Students.by - это живая энциклопедия белорусского студента (статьи, книги, мультимедиа). Еще мы предлагаем поиск по лучшим полнотекстовым научным хранилищам Беларуси!
 |
 |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  
|
|
Ограничительные диеты. Такие диеты должны отвечать трем требованиям: 1) создавать дефицит калорий; 2) обеспечивать сбалансированное питание во избежание риска для здоровья и 3) быть доступными, не слишком дорогими и соответствовать вкусам пациента, так чтобы он мог с некоторыми вариациями придерживаться выбранной диеты длительное время, а может быть, и в течение всей жизни. Широко рекламируемые модные диеты способны обеспечить успех на какой-то короткий срок, однако их нельзя рекомендовать на длительный период времени. Высказывалось мнение, что специальными диетами можно пользоваться для сокращения размеров желудка или уменьшения аппетита, что позволило бы в дальнейшем перейти на нормальное питание. Однако свидетельства эффективности такого подхода скудны. Важно подчеркнуть, что многие изощренные диеты лишены ряда важных питательных веществ и потому могут приводить к истощению, чрезмерному чувству голода и другим нежелательным последствиям, а некоторые диеты, например содержащие большое количество жиров, способны повышать уровень холестерина в крови. Часто думают, что ожирение – следствие порочной семейной привычки к «тяжелой» пище с большим количеством жира или «крахмала» (углеводов). Однако это не доказано. Исследования пищевых привычек женщин с избыточным, нормальным и пониженным весом не выявили существенных различий между этими группами по проценту калорий, потребляемых в виде белков, жиров или углеводов. Впрочем, часто отмечается, что тучные люди поглощают основную массу дополнительных калорий в вечерние часы. Утром и днем они едят столько же или даже меньше, чем люди с нормальным весом, но затем проявляется настоящий «синдром вечернего питания», т.е. избыточного поглощения пищи за ужином и после него. Как ни странно, в контрольных экспериментах не обнаруживается разницы в частоте приемов пищи между лицами с избыточным и нормальным весом. Например, неработающие женщины, особенно в период ухода за маленькими детьми, обычно едят часто и понемногу. Это характерно как для худых и нормального веса женщин, так и для тучных. Идеальной универсальной диеты для похудания не существует. Диета должна подбираться индивидуально в соответствии со вкусами и привычками пациента, особенностями его энергозатрат и желаемой скоростью похудания. Для осуществления такого подбора необходимы специальная подготовка в вопросах питания и экспериментальный подход. Только метод проб и ошибок позволит подобрать каждому конкретному человеку наиболее эффективную для него диету и оптимальный режим физических нагрузок. Наконец, хороша та диета, при соблюдении которой человек не испытывает сильного голода. Поскольку ожирение имеет различные причины, а привычки людей в области питания многообразны, разным людям подходят и разные диеты. Пока диета обеспечивает энергетический дефицит и сбалансированное питание, нет особых причин предпочитать одни продукты другим. Иначе говоря, тучные люди могут питаться практически столь же разнообразно, как и люди нормального веса. Одно из часто наблюдаемых различий между ними, как уже отмечалось, заключается в том, что тучные люди переедают в вечерние и ночные часы. В ряде случаев хорошие результаты достигаются заменой обычного трехразового питания на более частый прием меньших количеств пищи. Однако такие «научно обоснованные перекусы» должны именно заменять обильную еду, а не дополнять ее. С физиологической точки зрения лучше есть медленно, так как насыщение проявляется не сразу; это желательно и с психологической точки зрения. Тем, у кого в процессе похудания происходит задержка жидкости в организме, показаны диеты с низким содержанием соли. Ограничивать потребление жидкости бесполезно. Фармакологические средства можно принимать только по назначению и под наблюдением врача. Хотя в некоторых случаях такие средства и дают кратковременный эффект, они не могут заменить привычки к правильному питанию и здоровому образу жизни.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ,
КАЛОРИИ И ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ1
Содержание калорий Время утилизации
содержащихся калорий (минуты)2
Ходьба
Езда на велосипеде
Плавание
Бег
Спокойный отдых лежа или сидя
68
13
8
6
4
52
120
23
15
11
6
92
88
17
11
8
4
68
96
18
12
9
5
74
167
32
20
15
9
128
106
20
13
9
5
82
350
67
43
31
18
269
56
11
7
5
3
43
117
23
14
10
6
90
200
38
24
18
10
156
108
21
13
10
6
83
100
19
12
9
5
78
100
19
12
9
5
78
63
11
7
5
3
43
100
19
12
9
5
78
200
38
24
18
10
154
92
18
11
8
5
71
150
29
18
14
8
234
100
19
12
9
5
78
81
16
10
7
4
62
166
32
20
15
9
128
144
28
18
13
7
111
421
81
51
38
22
324
42
8
5
4
2
32
124
24
15
11
6
95
235
45
29
21
12
181
205
39
25
18
11
158
46
9
6
4
2
35
15
3
2
1
1
12
51
10
6
5
3
39
114
2
14
10
6
88
180
35
22
16
9
138
151
29
18
13
8
116
314
60
38
28
16
242
193
37
24
17
10
148
400
77
49
36
21
308
396
76
48
35
20
305
71
13
8
6
3
56
111
21
14
10
6
85
430
83
52
38
22
331
278
53
34
25
14
214
27
5
3
2
1
21
356
68
43
32
18
274
27
5
3
2
1
21
50
10
6
5
3
39
50
10
6
5
3
39
78
15
10
7
4
60
232
45
28
21
12
178
177
34
22
16
9
136
200
36
24
18
10
156
101
19
12
9
5
78
377
73
46
34
19
290
110
21
13
10
6
85
77
15
9
7
4
59
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ОЖИРЕНИЕ |
|
| Определение и диагноз |
| Частота |
| Причины и типы ожирения |
| Борьба с ожирением |
| Физическая активность |
| Ограничительные диеты |